سورفکـتانت های دوقلوی کاتیونی دارای دوسر قطـبی و دو دنباله ی هیدروکربنـی می باشند. در مقایسـه با سورفکـتانت های منـومری, سورفکـتانت های دو قلـو دارای غلظت بحرانی میـسل شدن (cmc) پاییـن (میکرومولار در مقابل میلی مولار) بوده, لذا دارای سرعت سینـتیکی پایین تر تبدیل منومر ??میـسل (میلی ثانیه در مقابل میکروثانیه) می باشند. ساختار کلی سورفکـتانت های دوقلوی کاتـیونی آلکان دی ایل- ?, ?- بیـس (هیدروکسی ...

آلبومین سرم فراوانترین پروتئین یافت شده در پلاسما است که دارای غلظتی معادل ml100/ g 5 در خون می باشد. این پروتئین دارای تمایل زیادی برای پیوند کردن محدوده ی وسیعی از ترکیبات شامل فلزات، اسیدهای چرب، اسیدهای آمینه، متابولیت هایی مانند بیلیروبین و بسیاری از ترکیبات دارویی می باشد. بنابراین به نظر می رسد که مهمترین نقش فیزیولوژیکی این پروتئین، آوردن چنین ترکیباتی در جریان خون تا رسیدن به ارگان های...

تجمعات پروتئینی از عوامل مختلفی ناشی شده و منجر به بیماری های گوناگون در انسان ها و سایر موجودات زنده می گردد. یافتن راهکاری مناسب جهت جلوگیری از ایجاد اینگونه تجمعات می تواند بسیار حائز اهمیت باشد. گیاه چای ترش منبع غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی است که می تواند از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کند. در این پژوهش اثر عصاره ی آبی گیاه چای ترش بر روی پروتئین آلفا-لاکتآلبوم...

چکیده جذب پروتئین درسطح غیرآلی، منجر به تغییرات ساختاری و عملکردی می‌گردد که وابسته به طبیعت پروتئین جذب شده و خصوصیات فیزیکوشیمیایی سطح غیرآلی دارد. لیزوزیم سفیده تخم مرغ (E.C 3.2.1.17) با وزن مولکولی 6/14 کیلودالتون، پروتئین کروی کوچکی متشکل از 129 اسید آمینه با چهار پیوند دی سولفید است. هدف از این تحقیق مطالعه اثر نانوذره اکسید روی بر پایداری و ساختار آنزیم لیزوزیم سفیده تخم مرغ از طریق تکنی...

در این تحقیق از جفت کردن روش sbse با طیف بینی 31p nmrکه برای اولین بار انجام می گیرد برای اندازه گیری هم زمان چهار آفت کش آلی فسفردار پروتیوفوس، لپتوفوس، ایزوفنفوس و پروفنفوس استفاده گردید. در این راستا به منظور بهینه سازی روش استخراج، از روش طراحی آزمایش دراپر- لین استفاده شد. بدین منظور فاکتورهای موثر بر روش استخراج و نیز اثرات برهم کنشی فاکتورها مورد بررسی قرار گرفت و شرایط بهینه برای استخ...

در این تحقیق اندرکنش لیزوزیم با سطح دو نوع لیپوزوم و دندروزوم توسط دورنگ نمایی دورانی (cd)و گرماسنجی تیتراسیونی همدما(itc) مورد مطالعه قرار گرفته است . مطالعات گرماسنجی تیتراسیونی همدما نشان می دهند که بین غلظت لیزوزیم آزاد و درجه اتصال لیزوزیم به سطح هر دو نوع لیپوزوم و دندروزوم یک رابطه غیرخطی وجود دارد. نتایجitcنشان می دهد که جذب لیزوزیم بر سطح هردو نوع لیپوزوم از الگوی جذب سطحی لانگ مویر تب...

بخش اول: در این تحقیق، نقاط کوانتومی cdte پوشیده با tga به روش شیمیایی در محیط آبی سنتز شد. مشخصه یابی و آنالیز نقاط کوانتومی سنتز شده توسط دستگاه های فلورسانس، uv-vis، tem، xrd و dls مورد بررسی قرار گرفت و همچنین غلظت نانو ذرات محاسبه شد. نتایج، پهن بودن طیف جذبی و باریکی طیف نشری، قابلیت تنظیم طول موج نشری با تغییر اندازه نانو ذرات، پایداری نوری، سازگار بودن با ترکیبات زیستی و حلالیت در آب را...

پروتئین ذخیره ای آهن? آپوفریتین دارای یک حفره با اندازه حدود 7 نانومتر میباشد. در این پایان نامه از این حفره بعنوان نانو ظرف جهت رشد نانو ذرات کبالت استفاده شد. اثر شرایط بافری? غیر بافری و در سنتز نانو ذرات بررسی شد . شرایط بافری در7/8= برای سنتز نانو ذرات کبالت ترجیح داده شد. مشخصات کمپلکس های کبالت-فریتین با تکنیک های متنوعی از قبیل اسپکتروسکوپی uv-vis? اسپکتروسکوپی ir? روش برادفورد? الکتروف...

آنزیم الکل دهیدروژناز مخمر (yadh) درصنایع غذایی، صنایع دارویی، بیوراکتورها و بیوسنسورها کاربرد بسیار دارد. تحقیقات پیشین نشان داده که پلی آمین های بیولوژیک با افزایش انرژی فعالسازی واکنش آنزیمی اثر بازدارندگی بر yadhدارند و این اثر در مورد پوترسین بسیار بیشتر است. این مطالعه به بررسی اثر پوترسین بر آنزیم yadh از دو دیدگاه ترمودینامیکی و سینتیکی پرداخته است. در این تحقیق اثر پوترسین بر ساختار س...

دو کمپلکس جدید پلاتین(ii)، [pt(dmp)(dip)]cl2.h2o و [pt(dip)2]cl2.h2o و کمپلکس جدید روی(ii) [zn(dip)2(dmp)](no3)2.2h2o dmp)= 2،2-دی متیل-4،4-بی پیریدین و dip= 4،7-دی فنیل-1،10-فنانترولین) می باشد، سنتز و با استفاده از روش های شیمی فیزیکی و اسپکتروسکوپی شناسایی شده و برهم-کنش این کمپلکس ها با dna تیموس گاوی (ct) از طریق روش های فلوریمتری، اسپکتروسکوپی، دورنگ-نمایی دورانی، ویسکوزیمتری و ولتامتری چ...